Елена Мотова

Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Книга покорила меня своим “ненормальным” подходом. Теперь когда идеи раздельного питания, кетодиеты и “макароны-зло” распространены как никогда - прочитать, что в принципе можно есть всё как бы даже неожиданно. Но я рада , что автор придерживается данной точки зрения и умело объясняет почему съев картошку-фри раз в неделю с человеком ничего плохого не случится. Повеселил пример, когда одна женщина уже больше не даёт званых ужинов, так как угодить всем оказывается очень трудно - один веган, другой приверженец диеты, третий не переносит глютен, а четвёртый ест только фермерские продукты. Как будто имея какие-то ограничения в еде автоматически становишься на голову выше своих товарищей. В книге большое внимание уделяется способам похудеть, и хотя данный вопрос для меня нисколько не актуален, тем не менее чтение от этого не стало менее интересным. Для себя я вынесла следующие утверждения, которые применяю и собираюсь применять в будущем: 1. Есть нужно медленно и с удовольствием, так как за насыщение отвечает не только желудок , но и мозг. 2. Еда должна быть разнообразной: фрукты и овощи, злаки и цельнозерновые, молочка и жиры и пр. 3. Полезны адекватные физические нагрузки. 4. Нужно смотреть на состав тех продуктов, которые покупаешь - “био” не всегда полезно. 5. Не стоит принимать какие-то дополнительные добавки - достаточно разнообразно и адекватно питаться.