Скачать книги бесплатно c KNIGKI.NET » Дом и семья » Гастрофизика. Новая наука о питании
Краткое содержание книги
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…

Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.

«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)

Скачать книгу «Гастрофизика. Новая наука о питании»

СКАЧАТЬ ПОЛНУЮ КНИГУ
Скачать ознакомительный фрагмент книги:

Как читать книгу после скачивания
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив